自庖丁之手,想来也不简单。
少年舀了一勺,轻轻吸啜。汤水轻轻划过舌尖,少年顿感味蕾被冲击着。一口入肚,口鼻之中留有余香,回味无穷。
“好鲜啊!老板,这道菜是怎么做的?”
“这是取塞北肉感最为醇厚的黄羊肉,以及吴越之地的白鱼精制而成。丁胖子我花了大力气,析出了羊膏,熬出了鱼汁,配以密料,反复熬煮,花了七七四十九天,将这汤色蒸至水色,今日才算大功告成。”丁胖子娓娓道来,一点一点叙述着,想起了这些日子的苦工,脸上还留有着一丝满足感。
“食不厌精,脍不厌细。老板在这厨艺上的造诣,怕是天下少有人能及。”
少年一笑,放下了手中勺子,“与这道白汤相比,我将要去吃的鱼翅熊掌,怕是有些黯然失色了。”
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